PONTA DE AGULHA OU COSTELA

VAZIO OU BIFE DO VAZIO OU FRALDÃO

MINGA FATIADA

COSTELA PARA ESPETO (7cm) OU ASSADO DE TIRAS (3cm)

COSTELA MINGA

COSTELA JANELA OU JANELÃO

DIANTEIRO

DIANTEIRO SEM PALETA

ACEM COM OSSO

ACEM DESOSSADO

AGULHA COM OSSO

AGULHA

BIFE BORBOLETA

BIFE DA PALETA OU PALETA SEM OSSO

BIFE DO ACEM OU ACEM GRELHA

BIFE DO PEIXINHO

CENTRO DE PALETA OU PALETA COM OSSO

CHULETA DO PEITO

CHULETA DO PEITO

CORAÇÃO DA PALETA

COSTELA DA AGULHA

COSTELA PARRILLA

MUSCULO DO DIANTEIRO_OSSO BUCO

PALETA

PEITO COM OSSO

PEITO DESOSSADO

PEIXINHO

PONTA DE AGULHA OU COSTELA

RAQUETE

LOMBO

CAPA DE FILE

CHULETA FATIADA

CHULETA

ENTRECOT

PRIME RIBE

RIPA DA CHULETA

ALCATRA

BANANINHA DA TORTUGUITA

BIFE DE ALCATRA

BIFE DO COXÃO DE FORA OU BIFE DO COXÃO DURO

BIFE DO PATINHO

BIFE DO TATU

BORBOLETA DO COXÃO DURO

CAPA DO COXÃO DE DENTRO OU CAPA DO COXÃO MOLE

COXÃO DE DENTRO OU COXÃO MOLE

COXÃO DE FORA OU COXÃO DURO

FILE MIGNON

MAMINHA

MIOLO DO COXÃO DE DENTRO OU MIOLO DO COXÃO MOLE

MUSCULO DO TRASEIRO

MUSCULO DO TRASEIRO_OSSO BUCO

PATINHO

PICANHA FATIADA

PICANHA

TATU

TORTUGUITA